Einführung
Vor einiger Zeit brachte mein thailändischer Freund ein traditionelles thailändisches Gericht mit, das sofort die Herzen aller anwesenden Gäste eroberte. Es war so lecker, dass wir einfach nicht aufhören konnten, es zu essen! Es ist ein einfach zuzubereitendes, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das jeden Tag versüßen kann. Ideal als Snack oder Vorspeise, wird es garantiert auch bei deinen Gästen für Begeisterung sorgen.
Zutaten:
200 g Hähnchenbrust (in kleine Stücke geschnitten)
100 g Reisnudeln
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 TL Zucker
1 TL Limettensaft
1 EL gehackte Erdnüsse
1/2 kleine Zwiebel (fein geschnitten)
1-2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 kleine Karotte (geraspelt)
1/2 Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
Frische Korianderblätter
Ein paar frische Thai-Chilischoten (optional, je nach Geschmack)
1 TL Sesamöl
Anweisungen:
Zuerst die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststücke darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Limettensaft vermengen.
Die Reisnudeln mit der Sauce und dem gebratenen Hähnchen in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
Die Zwiebeln, Karotten, Gurken, Knoblauch und Chilischoten (optional) hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
Mit frischen Korianderblättern und Erdnüssen garnieren.
Sofort servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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