Einführung: Dieses Rezept für One-Pot-Paprika-Hühnchen-Reis ist perfekt für ein schnelles und unkompliziertes Abendessen. Mit saftigem Hühnchen, aromatischen Paprika und einem würzigen Reis, der alles wunderbar aufnimmt, wird dieses Gericht garantiert zu einem Lieblingsessen in Ihrer Küche. Es ist nicht nur lecker, sondern auch praktisch – alles wird in einer Pfanne zubereitet, was den Abwasch minimiert. Ideal für stressfreie Mahlzeiten unter der Woche oder beim gemütlichen Sonntagsessen.
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
1 Tasse Reis (langkörnig oder Jasminreis)
2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten). Die gewürfelten Paprika hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten anbraten.
Den Reis, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Thymian einrühren und für etwa 1 Minute mitbraten, damit die Gewürze ihre Aromen freisetzen.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie den Reis für ca. 15 Minuten köcheln, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
Nachste
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