Einführung
Schokoladen-Bananen-Muffins sind eine himmlische Kombination aus der Süße reifer Bananen und der intensiven Note von Schokolade. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, ideal für Anfänger und ein absoluter Hit bei jeder Gelegenheit. Ob als Snack, Dessert oder Mitbringsel – diese Muffins werden garantiert alle begeistern.
Zutaten
Für ca. 12 Muffins benötigen Sie:
Trockene Zutaten:
200 g Mehl
50 g ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
Feuchte Zutaten:
2 reife Bananen (gut zerdrückt)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
100 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
100 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
Zusätzlich:
100 g Zartbitterschokolade (gehackt oder als Drops)
Anweisungen
Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz) vermengen.
In einer separaten Schüssel die zerdrückten Bananen mit Zucker, Vanillezucker, Eiern, Öl und Milch gut verrühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, damit die Muffins fluffig bleiben.
Schokolade hinzufügen:
Die gehackte Schokolade unterheben.
Backen:
Nachste
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