Füllung zubereiten:
Reis nach Packungsanweisung kochen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch (oder die pflanzliche Alternative) hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Die gekochten Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Den gekochten Reis unterrühren und alles gut vermischen.
Paprika füllen:
Die vorbereiteten Paprika mit der Mischung aus Reis und Hackfleisch füllen. Achten Sie darauf, dass die Paprika gut gefüllt sind.
Auflauf zusammenstellen:
Eine Auflaufform leicht einfetten und die gefüllten Paprika hineinstellen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen:
Den Auflauf bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30–35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Servieren:
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Nachste
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