Einführung
Manchmal braucht man ein Dessert, das nicht nur köstlich, sondern auch schnell gemacht ist. Dieser Kirsch-Joghurt-Kuchen ist die perfekte Lösung! In nur 5 Minuten ist der Teig fertig, und der Geschmack überzeugt durch seine Frische und fruchtige Note. Ideal für spontane Kaffeebesuche oder wenn die Lust auf etwas Süßes ruft.
Zutaten
Für den Teig:
250 g Naturjoghurt
150 g Zucker
100 ml Pflanzenöl
3 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
1 Glas Kirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
1 Päckchen Vanillezucker
Für das Topping (optional):
Puderzucker oder geschlagene Sahne
Anweisungen
Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten: Joghurt, Zucker, Öl und Eier in einer großen Schüssel miteinander verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unter die feuchten Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Kirschen hinzufügen: Die Kirschen gut abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Den Kuchen ca. 40–45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Nachste
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