Einführung
Knoblauchbrot ist ein zeitloser Klassiker, der bei jeder Gelegenheit überzeugt. Ob als Beilage zu Pasta, Suppe oder Salat – dieses Rezept garantiert ein knuspriges, aromatisches Knoblauchbrot, das einfach zuzubereiten ist und immer gelingt.
Zutaten
1 frisches Baguette oder Ciabatta
100 g weiche Butter
4–5 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
2 EL frische Petersilie, fein gehackt
1 TL Olivenöl
1 Prise Salz
Optional: 50 g geriebener Parmesan
Anweisungen
Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor.
Knoblauchbutter zubereiten: Schälen Sie die Knoblauchzehen und pressen Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie die weiche Butter, gehackte Petersilie, Olivenöl und eine Prise Salz hinzu. Vermischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
Brot vorbereiten: Schneiden Sie das Baguette schräg in etwa 2 cm dicke Scheiben, ohne die Unterseite ganz durchzuschneiden.
Knoblauchbutter auftragen: Verteilen Sie die Knoblauchbutter großzügig zwischen den Scheiben. Falls gewünscht, streuen Sie etwas Parmesan darüber.
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