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Erdbeer-Swirl-Käsekuchen ist ein Dessert, das die cremige Konsistenz eines klassischen Käsekuchens mit der Fruchtigkeit von Erdbeeren kombiniert. Das auffällige Swirl-Muster macht ihn zudem zu einem optischen Highlight.
Zutaten
Für den Boden:
200 g Butterkekse (zerbröselt)
100 g Butter (geschmolzen)
Für die Käsekuchenmasse:
600 g Frischkäse
200 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 ml Schlagsahne
Für den Erdbeer-Swirl:
200 g frische Erdbeeren (püriert)
2 EL Zucker
1 TL Zitronensaft
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