Eintrag:
Dieser No-Bake-Pfefferminz-Käsekuchen ist der perfekte Genuss für warmes Wetter oder als erfrischende Nachspeise für jeden Anlass. Mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse, Sahne und einem Hauch von Pfefferminzgeschmack, gepaart mit einer knusprigen Keksbasis, ist er der ideale, einfach zuzubereitende Kuchen ohne Backen.
Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butterkekse (oder Vollkornkekse)
80 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
400 g Frischkäse (zimmerwarm)
250 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Pfefferminzextrakt (oder nach Geschmack)
2 EL Zitronensaft
10 g Gelatine (optional, je nach gewünschter Festigkeit)
Dekoration (optional):
Frische Minzeblätter
Schokoladenraspeln oder Schokoladenspäne
Anweisungen:
Nachste
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