Einführung:
Wenn Sie nach einer gesunden und gleichzeitig köstlichen Alternative zu Pizza suchen, dann sind diese Haferflocken-Zucchini-Schnitten genau das Richtige für Sie! Diese kreative Kombination aus Haferflocken und Zucchini ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss, der der ganzen Familie schmeckt. Die Frische der Zucchini und die Sättigung der Haferflocken machen diese Schnitten zu einer einzigartigen, schmackhaften Mahlzeit – und sie sind obendrein noch besser als Pizza!
Zutaten:
200 g Haferflocken
1 mittelgroße Zucchini, fein geraspelt
2 Eier
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum)
1 EL Olivenöl
100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
Optional: 50 g geräucherter Schinken oder vegetarische Alternativen, gewürfelt
Anweisungen:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Die Zucchini fein raspeln und mit einem Küchentuch oder Papiertuch überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
In einer großen Schüssel Haferflocken, Zucchini, Eier, geriebenen Käse, gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter gut vermischen.
Die Milch und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine teigartige Masse entsteht.
Optional können Sie gewürfelten Schinken oder eine vegetarische Alternative in die Masse einarbeiten.
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Masse fest ist.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
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