Einführung
Diese Apfel-Joghurt-Pfannkuchen sind nicht nur himmlisch weich, sondern auch blitzschnell zubereitet! Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen gesunden Snack zwischendurch. Durch die Kombination von Joghurt und Apfel bleiben sie besonders saftig und erhalten eine angenehme Süße – ganz ohne zusätzlichen Zucker.
Zutaten
1 Apfel (gerieben)
100 g Joghurt (natur oder Vanille)
1 Ei
80 g Mehl
½ TL Backpulver
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
½ TL Zimt
1 Prise Salz
Etwas Butter oder Öl zum Braten
Anweisungen
Den Apfel waschen, schälen (optional) und fein reiben.
In einer Schüssel das Ei mit dem Joghurt und dem Honig verquirlen.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen und in die flüssige Mischung einrühren.
Den geriebenen Apfel unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
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