Einführung
Stellen Sie sich den unvergleichlichen Geschmack einer klassischen französischen Zwiebelsuppe vor – reichhaltig, karamellisiert und voller Umami-Aromen. Nun kombinieren Sie diese Köstlichkeit mit einem saftigen Burger. Genau das erwartet Sie mit diesem Rezept! Der Französische Zwiebelsuppen-Burger vereint butterzarte, karamellisierte Zwiebeln, geschmolzenen Gruyère-Käse und ein perfekt gebratenes Rindfleisch-Patty in einem goldbraun getoasteten Brioche-Brötchen. Perfekt für alle, die Gourmet-Burger lieben!
Zutaten
Für die Zwiebeln:
3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 TL brauner Zucker
½ TL Salz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 ml Rinderbrühe
50 ml Weißwein (optional)
1 TL Worcestersauce
½ TL frischer Thymian (oder ¼ TL getrockneter Thymian)
Für die Burger:
500 g Rinderhackfleisch (am besten 80/20 Fettanteil)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Dijon-Senf
1 TL Worcestersauce
4 Brioche-Burgerbrötchen
4 Scheiben Gruyère-Käse (oder Emmentaler)
2 EL Butter zum Anbraten
Anweisungen
1. Karamellisierte Zwiebeln zubereiten:
Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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