Eintrag: Dieses französisch inspirierte Fischrezept ist sowohl einfach zuzubereiten als auch ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Kräutern bringt den natürlichen Geschmack des Fisches perfekt zur Geltung. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Gericht für Gäste.
Zutaten:
4 Filets von Weißfisch (z.B. Kabeljau, Dorade oder Seelachs)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tomate, gewürfelt
1/2 Tasse Weißwein (z.B. Chardonnay)
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und durchsichtig ist.
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