Einführung:
Nichts schlägt den Duft von frisch gebackenem Brot, der das ganze Haus erfüllt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dein eigenes, hausgemachtes Brot zubereiten, das genauso lecker ist wie vom Bäcker – wenn nicht sogar besser! Perfekt für Frühstück, Sandwiches oder als Beilage zu jeder Mahlzeit. Sobald du dieses Rezept ausprobiert hast, wirst du nie wieder Brot im Supermarkt kaufen wollen.
Zutaten:
500 g Weizenmehl (Type 550)
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Zucker
2 TL Salz
300 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl (optional für eine weichere Krume)
Anweisungen:
Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Die Trockenhefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
Teig kneten: Das Hefewasser in die Mehlmischung geben und das Olivenöl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Teig zusammenkommt. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
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