Einführung:
Tzatziki ist ein erfrischender Dip aus der griechischen Küche, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, in Wraps oder einfach als Dip für Brot. Mit diesem Rezept zaubern Sie in nur 5 Minuten ein frisches und leckeres Tzatziki, das jedem schmeckt!
Zutaten:
200 g griechischer Joghurt (am besten vollfett)
1 kleine Gurke
1-2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 TL Weißweinessig oder Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein paar frische Minzblätter oder Dill (optional)
Anweisungen:
Die Gurke schälen und mit einer Reibe grob raspeln. In ein Sieb geben und leicht salzen, um überschüssige Flüssigkeit herauszudrücken.
Den Knoblauch fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl und dem Essig vermengen.
Die geraspelte Gurke und den Knoblauch hinzugeben und alles gut umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben mit frischer Minze oder Dill garnieren.
Tzatziki für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor es serviert wird, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
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