Eintrag
Gebackene Karotten sind eine perfekte Beilage zu fast jedem Hauptgericht. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch voll von Geschmack. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine gesunde Alternative zu frittierten Beilagen.
Zutaten:
500 g Karotten
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Honig (optional)
1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)
1 Knoblauchzehe (gehackt, optional)
Anweisungen:
Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze).
Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stifte oder Scheiben.
Geben Sie die Karotten in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig und den getrockneten Kräutern. Fügen Sie auch den Knoblauch hinzu, wenn gewünscht.
Verteilen Sie die Karotten gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Backen Sie die Karotten für etwa 25-30 Minuten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Nehmen Sie die Karotten aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort.
Gebrauchsanweisung und Lagerung:
Servieren Sie die gebackenen Karotten als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Hauptgerichten.
Übrig gebliebene Karotten können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Die Karotten können auch wieder aufgewärmt oder kalt als Salatzutat verwendet werden.
Nächste
ADVERTISEMENT
