Einführung:
Als meine Mutter eines Tages beim Aufräumen eine vergilbte Rezeptkarte in der Schublade meines verstorbenen Vaters fand, ahnte sie nicht, welchen Schatz sie da entdeckt hatte. Das Rezept war handgeschrieben, mit Notizen am Rand – eine kleine Zeitkapsel. Was wir daraus gebacken haben, sind köstliche Kekse mit einem Hauch Nostalgie – und einem geheimen Twist.
Zutaten:
200 g Mehl
100 g weiche Butter
80 g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
50 g gehackte Zartbitterschokolade
30 g gehackte Walnüsse (optional)
1 TL Zimt (geheime Zutat!)
Anweisungen:
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Butter und Zucker cremig rühren.
Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
Mehl, Salz und Zimt vermischen und unter den Teig kneten.
Schokolade und Walnüsse einarbeiten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein Backblech legen und leicht flach drücken.
Ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nachste
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