Einführung:
Diese köstliche Quinoa-Bowl vereint gesunde Zutaten wie Avocado, gegrilltes Gemüse und frische Kräuter, um eine ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeit zu schaffen. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, bietet dieses Gericht sowohl pflanzliche Proteine als auch gesunde Fette, die den Körper den ganzen Tag über mit Energie versorgen. Sie können die Bowl nach Belieben anpassen und zusätzliche Zutaten hinzufügen, um Ihre Geschmacksnerven zu verwöhnen.
Zutaten:
1 Tasse Quinoa
1 Avocado, in Würfel geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Frischer Zitronensaft
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Anweisungen:
Quinoa nach Packungsanweisung kochen. In der Regel wird die Quinoa mit der doppelten Menge Wasser oder Brühe zum Kochen gebracht, dann die Hitze reduziert und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
Das Gemüse (Zucchini, Paprika, rote Zwiebel) mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver vermengen und auf einem Grill oder in einer Grillpfanne für 5-7 Minuten rösten, bis es zart und leicht gebräunt ist.
In einer großen Schüssel Quinoa anrichten und das gegrillte Gemüse darauf verteilen.
Nachste
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