Einleitung:
Diese edlen Kartoffelrosen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight. Die Kombination aus feinen Kartoffelscheiben, einer würzigen Honig-Senf-Kruste und zarten Kräutern macht dieses Gericht ideal für festliche Anlässe oder wenn du einfach mal etwas Besonderes servieren möchtest. Und das Beste: Du brauchst keine extravaganten Zutaten – nur ein bisschen Kreativität.
Zutaten (für 4 Personen):
6 große festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl
2 TL grober Senf
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft
1 TL Rosmarin (gehackt)
1 TL Thymian (gehackt)
Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL geriebener Parmesan (optional)
Muffinblech oder kleine feuerfeste Förmchen
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kartoffeln waschen und mit Schale in hauchdünne Scheiben hobeln.
Olivenöl, Senf, Honig, Zitronensaft, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
Die Kartoffelscheiben in der Marinade gut wenden.
Nachste
ADVERTISEMENT
