Einführung: Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist eine köstliche und vielseitige Mahlzeit, die sich sowohl für ein gemütliches Abendessen als auch für besondere Anlässe eignet. Mit saftigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und einer zarten Teighülle wird dieses Rezept garantiert zu einem Hit auf dem Esstisch. Die Kombination aus herzhaften Aromen und einer unwiderstehlichen Textur macht diese Rolle zu einem echten Genuss. Ganz gleich, ob Sie sie im Ofen backen oder in der Pfanne braten – sie bietet immer ein perfektes Geschmackserlebnis.
Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
1 Ei
1 EL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Blätterteigrolle (ca. 270 g)
2 EL Olivenöl (für die Pfanne)
1 Ei (zum Bestreichen)
Anweisungen:
Hackfleischmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, den Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Den geriebenen Käse dazugeben und noch einmal gut durchmischen, sodass der Käse gleichmäßig verteilt ist.
Teig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer sauberen Fläche ausrollen. Falls nötig, etwas Mehl verwenden, um den Teig nicht kleben zu lassen.
Füllen: Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen und dabei an den Rändern einen kleinen Rand lassen. Den Teig mit der Hackfleischfüllung zu einer Rolle aufwickeln und die Enden gut verschließen, damit nichts herauslaufen kann.
Backen oder Braten:
Backen: Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Ei verquirlen und die Rolle damit bestreichen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 35-40 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun und knusprig ist.
Nachste
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