Einführung: Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Rezept sind, um zu Hause leichte und fluffige Hot-Dog-Brötchen zuzubereiten, sind Sie hier genau richtig! Diese Brötchen sind weich, luftig und perfekt für jede Art von Hot Dog oder Würstchen. Ideal für Grillpartys, Familienfeiern oder einfach als schnelles Mittagessen. In nur wenigen Schritten können Sie diese köstlichen Brötchen selbst backen.
Zutaten:
500 g Mehl (Weizenmehl Type 550)
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Zucker
1 TL Salz
250 ml warmes Wasser
40 g Butter (weich)
1 Ei (für den Teig)
1 Ei (zum Bestreichen)
1 TL Milch (zum Bestreichen)
Anweisungen:
In einer großen Schüssel die Trockenhefe, Zucker und warmes Wasser vermengen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiv wird und Blasen bildet.
Mehl und Salz in eine separate Schüssel sieben und die weiche Butter sowie das Ei hinzufügen. Dann das Hefegemisch einrühren und alles zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu länglichen Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen, um ihnen eine goldene Farbe zu verleihen.
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Brötchen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nachste
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