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Pfannkuchen sind ein Klassiker in vielen Haushalten und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Sie sind vielseitig, schnell zuzubereiten und können je nach Geschmack angepasst werden. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, um luftige und leckere Pfannkuchen zu machen, die zu jeder Tageszeit genossen werden können.
Zutaten:
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Zucker
2 große Eier
300 ml Milch
2 EL geschmolzene Butter oder Öl
1 TL Vanillezucker (optional)
Butter oder Öl zum Braten
Anweisungen:
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter (oder Öl) gut verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu einem glatten Teig verrühren. Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu rühren, da dies die Pfannkuchen zäh machen kann.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
Für jeden Pfannkuchen eine kleine Menge Teig in die Pfanne gießen und etwa 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Wenden Sie den Pfannkuchen vorsichtig und braten Sie die andere Seite für etwa 1-2 Minuten, bis sie goldbraun ist.
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