Perfekt! 😋 Hier kommt ein einfaches Rezept für hausgemachten Käse mit nur 3 Zutaten: Milch, Joghurt und Zitrone. Ganz ohne Lab oder besondere Hilfsmittel – ideal für Anfänger!
🧀 Hausgemachter Frischkäse aus 1 Liter Milch, 1 Joghurt & ½ Zitrone
Meta-Beschreibung:
Mit nur 3 Zutaten – Milch, Joghurt & Zitrone – kannst du ganz einfach frischen Käse selbst herstellen. Mild, cremig & 100 % natürlich!
🛒 Zutaten
- 1 Liter Vollmilch (am besten frisch, keine H-Milch)
- 1 kleiner Becher Naturjoghurt (150–200 g)
- Saft von ½ Zitrone
- Optional: Salz, Kräuter, Gewürze nach Geschmack
👨🍳 Zubereitung
- Milch erhitzen:
Die Milch in einem Topf langsam auf ca. 80–85 °C erhitzen (nicht kochen!). Sobald sie zu dampfen beginnt, ist sie heiß genug. - Zitrone & Joghurt einrühren:
Den Zitronensaft und den Joghurt einrühren. Dabei vorsichtig rühren. Die Milch beginnt nun, auszuflocken – es entsteht Käsebruch und Molke.ADVERTISEMENT