Einführung
Hausgemachtes Leinsamenbrot ist nicht nur gesund, sondern auch herrlich aromatisch. Mit einer knusprigen Kruste und weicher Textur eignet sich dieses Brot perfekt für jede Mahlzeit. In diesem Rezept vereinen sich die nussigen Aromen von Leinsamen mit einer einfachen Zubereitung. Perfekt für Anfänger und erfahrene Hobbybäcker!
Zutaten:
Gesiebtes Mehl: 500 g
Leinsamen: 2 EL
Salz: 1 TL
Trockenhefe: 8 g
Zucker: 2 EL
Warme Milch: 350 ml
Backpulver: 1 TL
Apfelessig: 1 EL
Anweisungen:
Vorbereitung: Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel. Fügen Sie Salz, Zucker und Trockenhefe hinzu und vermischen Sie die trockenen Zutaten gut.
Flüssige Mischung zubereiten: Erwärmen Sie die Milch leicht (sie sollte lauwarm sein, nicht heiß). Rühren Sie den Apfelessig ein.
Teig herstellen: Gießen Sie die Milchmischung nach und nach in die trockenen Zutaten und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Kneten Sie etwa 8-10 Minuten.
Leinsamen einarbeiten: Fügen Sie die Leinsamen hinzu und kneten Sie sie gleichmäßig in den Teig ein.
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