Einführung:
Heiß und lecker – diese Hillbilly-Brötchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Mit einer Mischung aus herzhaften Zutaten und einer feurigen Schärfe bieten diese Brötchen einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Ob als Beilage zu einer Mahlzeit oder als eigenständiger Snack, sie sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Tauchen Sie ein in das rustikale Flair dieser amerikanischen Spezialität.
Zutaten:
2 Tassen Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1/2 Tasse Butter, kalt und gewürfelt
1 Tasse Buttermilch
1/2 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben
1/4 Tasse Jalapeños, gewürfelt
1/4 Tasse grüne Zwiebeln, fein gehackt
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen.
Fügen Sie die kalte Butter hinzu und arbeiten Sie sie mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer in das Mehl ein, bis die Mischung krümelig ist.
Geben Sie die Buttermilch langsam hinzu und rühren Sie, bis der Teig gerade zusammenhält.
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