Einführung
Gebratene Rinderleber mit Zwiebeln und knusprigen Kartoffeln ist ein wahrer Klassiker der deutschen Hausmannskost, der nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich lecker ist. Die Kombination aus zart angebratener Leber, süßen Zwiebeln und goldbraun gerösteten Kartoffeln sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, benötigt aber ein wenig Fingerspitzengefühl, um die perfekte Balance zwischen zarten und knusprigen Elementen zu erreichen.
Zutaten (für 2 Portionen)
400 g frische Rinderleber
2 große Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 EL Mehl
2 EL Butter
2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (optional)
1 TL Thymian oder Rosmarin (optional)
1 Schuss Balsamico-Essig (optional, für extra Würze)
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Nachste
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