Einführung:
Es gibt Rezepte, die so köstlich sind, dass man nicht genug davon bekommen kann. Dieses Rezept für eine himmlische Soße hat sich als so beliebt herausgestellt, dass ich es heute Abend bereits zum dritten Mal zubereite! Die Kombination von Aromen und die perfekte Konsistenz machen diese Soße zu einer wahren Geschmacksexplosion. Perfekt zu Pasta, Fleisch oder Gemüse – sie ist unglaublich vielseitig und wird garantiert jedes Mal für Begeisterung sorgen.
Zutaten:
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Basilikum
1 Dose (400 g) Tomatenstücke
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Zucker (optional, je nach Geschmack)
1/2 Tasse Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum (zum Garnieren)
Anweisungen:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie weich und leicht golden ist.
Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet.
Streuen Sie den Oregano und Basilikum in die Pfanne und rühren Sie um, damit sich die Gewürze gut verteilen.
Geben Sie die Tomatenstücke und das Tomatenmark in die Pfanne, rühren Sie gut um und lassen Sie alles bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
Fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten abzurunden.
Geben Sie die Sahne hinzu und rühren Sie die Soße um, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße bei Bedarf weiter köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
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