Einführung
Die Schoko-Biskuitrolle ist ein Klassiker der Dessertküche – luftig, schokoladig und wunderbar cremig. Mit ihrer fluffigen Biskuitbasis und einer köstlichen Füllung ist sie perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung zwischendurch.
Zutaten
Für den Biskuit:
4 Eier
120 g Zucker
1 TL Vanillezucker
100 g Mehl
20 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung:
200 ml Sahne
2 EL Puderzucker
100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
Für die Dekoration (optional):
Kakaopulver oder Puderzucker
Schokoraspeln oder Beeren
Anweisungen
Backofen vorheizen & Backblech vorbereiten: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Biskuitteig zubereiten: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unterheben. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen.
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