Ich nutze die Fülle der Natur und verschließe sie in Gläsern. Ein solcher Segen ist der Holunder, der gerade in voller Blüte steht, und es wäre schade, diese Gaben nicht zu nutzen.
Der intensive Duft der Holunderblüten weht durch die Nachbarschaft, und die Büsche sind voller weißer Dolden.
Ich pflücke die Blüten und füge sie verschiedenen Konfitüren hinzu. Sie erscheinen bald auf dem Blog, aber heute habe ich einen aromatischen Sirup.
Ca. 30 Holunderblüten
1 Liter Wasser
500 g Zucker
3 Orangen
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