11 300 ml Sahne
12 50 g frisch geriebener Parmesan
13 570 g Käsetortellini
14 2 Tassen frischer Spinat
15 2 Basilikumblätter, fein gehackt (ca. 2 Esslöffel)
16 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 01
Eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen und Olivenöl sowie Butter zugeben. Zwiebeln darin 2-3 Minuten weich dünsten, dann den Knoblauch einrühren und eine weitere Minute anschwitzen.
Schritt 02
Das Mehl über das Gemüse streuen und unter ständigem Rühren eine Minute mitrösten.
Schritt 03
Hühnerbrühe, italienische Kräuter, Salz, Chiliflocken und getrocknete Tomaten gründlich einrühren. Alles glattrühren und zum Köcheln bringen.
Schritt 04
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