Einführung:
Käsekuchen im Glas ist eine leckere und einfache Variante des klassischen Käsekuchens. Mit diesem Rezept zauberst du in nur 10 Minuten ein köstliches Dessert, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss perfekt geeignet ist. Die frische und cremige Füllung harmoniert wunderbar mit dem knusprigen Boden – ideal für einen schnellen Genuss ohne aufwendige Zubereitung!
Zutaten:
200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestives)
50 g geschmolzene Butter
300 g Frischkäse
100 g Mascarpone
100 g saure Sahne
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronensaft
150 g Schlagsahne (geschlagen)
Anweisungen:
Zerbrösele die Kekse in einem Gefrierbeutel oder einer Küchenmaschine, bis sie fein sind. Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und verteile die Mischung gleichmäßig auf den Boden von Gläsern oder kleinen Gläsern. Drücke sie leicht an, damit sie gut haften.
In einer großen Schüssel Frischkäse, Mascarpone, saure Sahne, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut vermengt ist.
Die Käsekuchencreme gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden in den Gläsern verteilen und glattstreichen.
Stelle die Gläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Käsekuchen fest wird.
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