Einführung:
Kaffeekuchen ist die perfekte Kombination aus süßem Gebäck und dem unverwechselbaren Aroma von Kaffee. Dieser saftige Kuchen eignet sich ideal für den Nachmittagstee oder als leckerer Snack für jede Gelegenheit. Ob beim gemütlichen Plausch mit Freunden oder als kleine Belohnung nach dem Mittagessen – der Kaffeekuchen verführt mit seinem aromatischen Geschmack und seiner weichen Textur. Er ist einfach zuzubereiten und wird sicher zum Favoriten in Ihrer Kuchensammlung.
Zutaten:
250 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
2 Eier
125 ml starker Kaffee (abgekühlt)
100 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen)
1 TL Zimt (optional)
1 TL Kakao (optional)
50 g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform (26 cm) oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann den abgekühlten Kaffee, die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen.
Teig mischen: Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. Wenn Sie möchten, fügen Sie Zimt und Kakao für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie den Kuchen für 40–45 Minuten. Machen Sie den Stäbchen-Test: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen und nehmen Sie ihn dann vorsichtig heraus.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Nachste
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