Einführung:
Die Kartoffel-Bratwurst-Pfanne ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das alle Zutaten vereint, die wir lieben: knusprige Kartoffeln, saftige Bratwurst und eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen und lässt sich nach Belieben abwandeln. Es ist ideal für alle, die eine herzhafte Mahlzeit in kürzester Zeit zubereiten möchten.
Zutaten:
4 große Kartoffeln
4 Bratwürste (nach Wahl: Schwein, Rind oder Geflügel)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 EL Pflanzenöl
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Optional: Ein Spritzer Zitronensaft oder Senf für zusätzlichen Geschmack
Anweisungen:
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie halbgar sind. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Bratwürste darin rundherum anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Danach aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
Im gleichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Die vorgekochten Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind (ca. 10 Minuten).
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