Anweisungen:
Kekse vorbereiten: Die Butterkekse in einem Mixer oder mit einem Nudelholz in kleine Krümel zerbröseln. Anschließend die geschmolzene Butter untermischen, bis die Mischung feucht wird. Diese Keks-Butter-Mischung gleichmäßig in den Boden einer Auflaufform oder in Dessertgläser füllen und leicht andrücken. Die Form für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Basis fest wird.
Käsekuchen-Creme zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse, griechischen Joghurt und Puderzucker zusammenrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vanilleextrakt, Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.
Schlagsahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen, bis sie die Konsistenz von Sahne hat, aber nicht zu fest wird. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Käsekuchen-Mischung heben, sodass eine luftige, cremige Masse entsteht.
Kirschen vorbereiten: Falls Sie frische Kirschen verwenden, diese entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Bei Kirschen aus dem Glas den Saft abgießen und die Früchte gut abtropfen lassen. Etwas Saft zur Creme hinzufügen, wenn ein intensiverer Kirschgeschmack gewünscht wird.
Schichten: Die fertige Käsekuchen-Creme auf die vorbereitete Keksbasis in der Form oder den Dessertgläsern schichten. Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht in die Creme drücken.
Kühlen: Das Dessert für mindestens 3-4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank kühlen, damit es gut durchzieht und die Aromen sich miteinander verbinden.
Servieren: Vor dem Servieren optional noch mit frischen Kirschen oder Schokoladenraspeln garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Das Kirsch-Käsekuchen-Fluff kann entweder in großen Schalen serviert oder in kleinen Portionen in Dessertgläsern angerichtet werden. Eine zusätzliche Garnierung mit frischen Minzblättern oder Schokoladenspänen sorgt für einen eleganten Look.
Nachste
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