Zutaten:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Zucker
1 TL Salz
250 ml warmes Wasser
3 EL Olivenöl
4-5 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Oregano)
Optional: geriebener Parmesan oder Mozzarella
Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Das warme Wasser und 2 EL Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er weich und elastisch ist.
Teig gehen lassen:
Den Teig zu einer Kugel formen, in eine leicht geölte Schüssel legen und abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Knoblauchöl vorbereiten:
Während der Teig geht, das restliche Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei niedriger Hitze leicht anbraten, bis er duftet. Vom Herd nehmen und die gehackten Kräuter unterrühren.
Nächste
ADVERTISEMENT
