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Knoblauchpfannkuchen sind eine großartige Wahl für eine schnelle, würzige Mahlzeit. Mit diesem Rezept zaubern Sie in nur 10 Minuten knusprige, aromatische Pfannkuchen, die sowohl als Snack als auch als Beilage perfekt geeignet sind. Die Kombination aus frischem Knoblauch und dem zarten Teig sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Zutaten:
150 g Mehl
1 Ei
200 ml Milch
2-3 Knoblauchzehen (gehackt oder fein gerieben)
1 TL Backpulver
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano (optional)
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Etwas Butter oder Öl zum Braten
Anweisungen:
In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver, Salz, Pfeffer und Oregano (falls verwendet) vermengen.
In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den gehackten Knoblauch und Olivenöl unter den Teig mischen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.
Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und goldbraun braten – etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Die fertigen Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
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