Einführung
Blumenkohl ist ein wahres Allround-Talent in der Küche – gesund, vielseitig und unglaublich lecker. Besonders knusprig geröstet entfaltet er sein volles Aroma und wird zu einer köstlichen Beilage oder sogar zum Star auf dem Teller. Dieses Rezept zeigt dir, wie du Blumenkohl mit einfachen Zutaten in eine knusprige, goldbraune Köstlichkeit verwandelst.
Zutaten
1 Kopf Blumenkohl
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
2 EL Parmesan (optional, für extra Geschmack)
Anweisungen
Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und gründlich waschen.
Würzen: Die Röschen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Backen: Die gewürzten Röschen auf dem Backblech verteilen, sodass sie nicht übereinanderliegen. Ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
Genießen: Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Nachste
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