Einführung
Philly-Cheesesteak-Eierrollen kombinieren die herzhaften Aromen des klassischen Philly Cheesesteaks mit der knusprigen Textur von Eierrollen. Diese kreative Fusion ist ideal als Vorspeise, Snack oder sogar als Party-Highlight. Mit geschmolzenem Käse, saftigem Steak und knackigen Paprika in einer goldenen Hülle bietet dieses Rezept den ultimativen Genussmoment.
Zutaten
Für etwa 10 Eierrollen benötigst du:
300 g dünn geschnittenes Rindfleisch (z. B. Ribeye oder Rinderhüfte)
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
1 grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
150 g geriebener Provolone-Käse oder Cheddar
10 Eierrollenteigblätter (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)
1 EL Pflanzenöl (zum Anbraten)
1 Ei, leicht verquirlt (zum Versiegeln der Rollen)
Öl zum Frittieren
Anweisungen
Vorbereitung der Füllung:
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Paprika darin für etwa 3–5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vom Herd nehmen und den geriebenen Käse unterheben, bis er geschmolzen ist.
Eierrollen füllen und formen:
Ein Eierrollenteigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
2–3 Esslöffel der Füllung mittig platzieren.
Die Seiten einklappen und die Rolle fest aufwickeln. Die Kante mit dem verquirlten Ei versiegeln.
Frittieren:
Nachste
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