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Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen ist eine einfache und köstliche Beilage oder ein Snack. Mit einer knusprigen Panade und aromatischen Gewürzen ist dieses Rezept perfekt für alle, die eine gesunde Alternative zu frittierten Snacks suchen.
Zutaten:
1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
3 EL Olivenöl
1/2 Tasse Semmelbrösel (Panko oder normale)
1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional)
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Blumenkohl vorbereiten: Die Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl vermengen.
Panade mischen: In einer separaten Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Panieren: Die Blumenkohlröschen in der Panade wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Backen: Die panierten Blumenkohlröschen auf das vorbereitete Backblech legen und ca. 25-30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Zwischendurch einmal wenden.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Sofort mit einem Dip wie Joghurt-Knoblauch-Sauce oder süß-scharfer Chili-Sauce servieren.
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