Einführung: Manchmal sind die besten Desserts diejenigen, die ohne viele Zutaten auskommen. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche Desserts zaubern können, ganz ohne Kondensmilchcreme. Diese Desserts sind ideal für diejenigen, die nach Alternativen suchen oder einfach die klassische Kondensmilchcreme meiden möchten. Von frischen Obsttorten bis hin zu cremigen Puddings – es gibt viele Möglichkeiten, Desserts zu genießen, ohne auf die süße Verführung der Kondensmilch zurückzugreifen.
Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade (oder weiße Schokolade, je nach Vorliebe)
500 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
100 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
50 g Butter
30 g Maisstärke
Eine Prise Salz
Frisches Obst oder Nüsse nach Wahl zur Dekoration
Anweisungen:
In einem kleinen Topf die Milch zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht kocht.
In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen. Fügen Sie die Maisstärke hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Mischung entsteht.
Gießen Sie langsam eine kleine Menge der warmen Milchmischung in die Eier-Maisstärke-Mischung, um die Eier zu temperieren, und rühren Sie dabei stetig um. Geben Sie dann die Eimischung langsam zurück in den Topf mit der restlichen Milchmischung und erhitzen Sie alles unter ständigem Rühren, bis es eindickt (ca. 5–7 Minuten).
Nächste
ADVERTISEMENT
