Eintrag: Shortbread-Butterkekse sind der Inbegriff von Gebäck, das sowohl zart als auch köstlich ist. Mit wenigen Zutaten lassen sich diese butterartigen Leckerbissen schnell zubereiten und bieten ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ideal für Feste, Kaffeepausen oder als Geschenk!
Zutaten:
250 g Butter (zimmerwarm)
125 g Zucker
250 g Mehl
125 g Speisestärke
1 TL Vanillezucker (optional)
Eine Prise Salz
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Das Mehl, die Speisestärke und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen.
Mit Ausstechformen oder einem Messer Kekse in gewünschter Form schneiden.
Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und im Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
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