Einführung
Die Lübecker Marzipantorte ist ein Meisterwerk der norddeutschen Backtradition und ein wahres Geschmackserlebnis für Liebhaber von Marzipan und feiner Torte. Diese delikate Torte verbindet den unverwechselbaren Geschmack von hochwertigem Marzipan mit einer zarten, feuchten Biskuitbasis und einer eleganten Glasur. Ursprünglich aus Lübeck, der Stadt des berühmten Marzipans, hat sich dieses Rezept über Generationen hinweg etabliert und wird heute in vielen Haushalten und Konditoreien zu besonderen Anlässen serviert.
Zutaten:
200 g Lübecker Marzipan (idealerweise aus hochwertiger Mandelnpaste)
4 Eier
150 g Zucker
100 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Butter, zimmerwarm
200 ml Sahne
1 EL Puderzucker
50 g dunkle Schokolade (für die Glasur)
50 g weiße Schokolade (für die Dekoration, optional)
2 EL Aprikosenmarmelade (für den Belag)
Nachste
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