Einführung
Dieser Butterkuchen mit Mandarinen ist eine köstliche Kombination aus saftigem Rührteig, buttrigem Aroma und fruchtiger Süße. Er eignet sich perfekt für jede Gelegenheit, ob als Nachmittagsgebäck oder als Dessert für besondere Anlässe. Mit dieser einfachen Anleitung wird der Kuchen garantiert gelingen!
Zutaten
Für den Teig:
200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier (Größe M)
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
Für den Belag:
1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 175 g)
50 g Butter (zum Beträufeln)
2 EL Zucker
50 g gehobelte Mandeln
Anweisungen
Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 30×40 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten:
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gründlich einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Mandarinen abtropfen lassen:
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