Einführung:
Fleischbällchen aus dem Ofen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Sie bieten eine saftige, geschmackvolle Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung können diese Fleischbällchen zu einem absoluten Hit auf dem Esstisch werden – ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein Familienfest.
Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL italienische Gewürze
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
150 ml passierte Tomaten (optional für Soße)
Anweisungen:
Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Fleischbällchen-Mischung: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, Semmelbröseln und den Gewürzen gut vermengen. Alles kräftig durchkneten, bis die Mischung schön formbar ist.
Fleischbällchen formen: Aus der Mischung kleine Bällchen (ca. 4 cm Durchmesser) formen und auf das Backblech legen.
Backen: Die Fleischbällchen mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
(Optional) Tomatensoße: In einer kleinen Pfanne das Tomatenmark mit passierten Tomaten auf mittlerer Hitze erwärmen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen abschmecken. Die Fleischbällchen nach dem Backen in der Soße schwenken oder diese separat dazu servieren.
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