Einführung: Der Olivier-Salat ist ein klassisches Gericht der russischen Küche, das vor allem zu Festlichkeiten wie Neujahr oder Hochzeiten serviert wird. Oft auch als „russischer Salat“ bekannt, vereint er Zutaten wie Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und eine cremige Mayonnaise-Sauce. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche und sättigende Gericht perfekt zubereiten.
Zutaten:
500 g Kartoffeln (festkochend)
4 Eier
200 g gekochtes Hühnerfleisch (z. B. Hähnchenbrust oder -keulen)
1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
3–4 Essiggurken (nach Geschmack)
1 mittelgroße Zwiebel
200 g Mayonnaise (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Anweisungen:
Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen. Danach schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Eier in einem weiteren Topf 10 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Erbsen in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle garen, falls sie nicht bereits vorgekocht sind. Abtropfen lassen.
Die Essiggurken und die Zwiebel fein würfeln.
Nachste
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