Einführung:
Der italienische Kuchen, den Oma früher immer backte, hat in vielen Familien Tradition. Mit seinem feinen Geschmack und der weichen Textur erinnert er an gemütliche Nachmittage bei der Familie, bei denen der Duft von frisch gebackenem Kuchen den Raum erfüllte. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für alle Sinne. Ob als Dessert, zum Kaffee oder als süßer Snack – dieser italienische Kuchen wird garantiert zum Lieblingsrezept.
Zutaten:
200 g Zucker
250 g Mehl
4 große Eier
150 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen)
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Zitronenschale (optional)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig wird.
Das geschmolzene Butterfett und die Milch hinzufügen und weiter rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
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