Einführung
Die gebratene Hähnchenbrust ist ein unglaublich vielseitiges und leicht zuzubereitendes Gericht, das sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein festliches Abendessen geeignet ist. Durch die richtige Zubereitung wird das Hähnchen saftig und zart, ohne an Geschmack zu verlieren. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie die Hähnchenbrust perfekt anbraten und mit wenigen Zutaten ein leckeres Ergebnis erzielen.
Zutaten
2 Hähnchenbrüste (jeweils etwa 150-200 g)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)
1 Zitrone (Saft)
Anweisungen
Hähnchenbrust vorbereiten: Waschen und trocken tupfen. Entfernen Sie überschüssiges Fett und Sehnen, falls vorhanden.
Gewürzmischung anrühren: In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Hähnchen braten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrust mit der vorbereiteten Gewürzmischung und legen Sie sie dann in die Pfanne.
Braten: Braten Sie die Hähnchenbrust etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur von 75°C).
Abschließen: Träufeln Sie den Zitronensaft über das Fleisch und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
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