Einführung
Burgerbrötchen gehören zu jedem gelungenen Burger und können den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Gericht ausmachen. Wenn Sie sich die Mühe machen, sie zu Hause zu backen, erhalten Sie nicht nur frischere, sondern auch geschmacklich bessere Brötchen. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Burgerbrötchen ganz einfach selbst machen können, die außen leicht knusprig und innen schön weich sind.
Zutaten
500 g Weizenmehl (Type 550)
10 g Salz
10 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
250 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 Ei
1 TL Milch (für das Bestreichen)
Optional: Sesam oder Mohn für das Topping
Anweisungen
Hefeteig ansetzen: Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Salz und Zucker. Die Hefe in das lauwarme Wasser einrühren und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis es leicht schäumt. Geben Sie die Hefe-Wasser-Mischung sowie das Olivenöl zu den trockenen Zutaten und verkneten Sie alles zu einem glatten Teig.
Nachste
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