Mehl und Speisestärke in die Buttermasse sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu fest ist, kann das Ei hinzugefügt werden, um ihn geschmeidiger zu machen.
Teig formen:
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine, gleichmäßige Formen (z. B. Kreise oder Stangen) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
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