Einführung:Pfirsich-Blätterteigröllchen mit Hibiskus und Minztee vereinen fruchtige Frische, knusprige Textur und blumige Aromen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Diese Kombination eignet sich perfekt für sommerliche Nachmittage oder als leichtes Dessert bei besonderen Anlässen.
Zutaten:Für die Blätterteigröllchen:
1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
3 reife Pfirsiche
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
1 Ei (zum Bestreichen)
1 EL Mandelblättchen (optional)
Für den Hibiskus-Minztee:
1 Liter Wasser
2 EL getrocknete Hibiskusblüten
1 Handvoll frische Minzblätter
Honig oder Zucker nach Geschmack
Eiswürfel (optional)
Anweisungen:1. Vorbereitung der Blätterteigröllchen:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Pfirsiche waschen, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Blätterteig ausrollen und in ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden.
Jede Ecke der Quadrate leicht zur Mitte falten, sodass eine Tasche entsteht.
Pfirsichscheiben gleichmäßig in die Mitte der Quadrate legen.
Zucker und Zimt mischen und über die Pfirsiche streuen.
Ränder des Teigs mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
2. Backen:
Nachste
ADVERTISEMENT
