Introdução:
Os rolinhos assados são uma opção deliciosa e versátil para quem busca uma alternativa sem glúten, mas igualmente saborosa e macia. Perfeitos para qualquer ocasião, esses rolinhos podem ser acompanhados de uma grande variedade de recheios e temperos, proporcionando uma experiência gastronômica única e acessível. Ao serem assados, ficam com uma crosta dourada por fora, mantendo um interior macio e leve. Confira a receita exclusiva de rolinhos sem glúten e prepare-se para surpreender-se com o resultado!
Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de fécula de batata
1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten
1 colher de chá de sal
2 ovos
1/4 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de água morna (ajustar conforme necessário)
1 colher de chá de vinagre de maçã
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo ou forre com papel manteiga.
Em uma tigela grande, combine a farinha de arroz, fécula de batata, farinha de grão-de-bico, fermento em pó e sal. Misture bem.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o azeite de oliva e o vinagre de maçã. Misture até ficar homogêneo.
Adicione os ingredientes líquidos à mistura de farinhas e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, adicione um pouco mais de água morna até atingir a consistência desejada.
Modele a massa em pequenos rolinhos e coloque-os na forma.
Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que os rolinhos estejam dourados e crocantes por fora.
Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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